SANCERRE ROUGE 'La Croix Renaud' - VIGNOBLES BERHIER - 75 CL

Vignobles Berthier - Clément & Florian Berthier

De familie woont al meerdere generaties in de regio Centre-Loire. In de vroege jaren 80 creëerde Jean Marie Domaine des Clairneaux in de appellatie Sancerre. Het domein werd in 1998 uitgebreid met de aankoop van Domaine de Montbenoit in de Coteaux du Giennois.

Na de wereld rondgereisd te hebben, is de huidige generatie nu teruggekeerd naar het familiedomein. 
Clément, die als keldermeester in de VS heeft gewerkt, is nu verantwoordelijk voor de vinificatie en verkoop op het domein. 
Florian, voortbouwend op zijn ervaring opgedaan in Bourgondië en Nieuw-Zeeland, heeft nu de leiding over het werk in de wijngaarden.

Sinds 2015 ontwikkelen ze hun activiteit in het noorden van de appellatie Coteaux du Giennois, in het dorp Beaulieu sur Loire. 
Met veel aandacht voor duurzame wijnbouw gaan ze doordacht te werk: Met gras begroeide wijnstokken - Respect voor en verbetering van de biodiversiteit - Opbrengstbeheersing, bladstrippen en pluizen zijn essentiële methoden voor de gezondheid van de wijngaard en de kwaliteit van de druiven - Natuurlijke alternatieve praktijken om parasieten te bestrijden.
 

Sancerre Rouge 'La Croix Renaud'
Deze wijn is afkomstig van het eerste perceel van het landgoed dat in de jaren tachtig met Pinot Noir werd beplant, op een perceel van klei en kalksteen. Men wilde de complexiteit van dit zeer specifieke terroir van Saint Gemme benadrukken. Anekdote : In de loop van de jaren en met het dialect worden de woorden korter. Zo werd de 'Croix Renaud' de 'Clairneaux'. Het is deze naam die in het geheugen is gebleven, vandaar de naam 'Domaine de Clairneaux'
Om beschadiging van de trossen te voorkomen is tijdens de oogst met grote zorg gewerkt. Koude maceratie ging vooraf aan fermentatie gedurende in totaal 16 dagen vinificatie. Tijdens dit proces wordt de most twee keer per dag verpompt om zoveel mogelijk kleurstoffen en tannines te bekomen.
100% van de malolactische gisting vond plaats in vaten gedurende 3 maanden. De wijn bleef vervolgens 9 maanden in Franse eikenhouten vaten afkomstig van verschillende kuipers om de tannines af te ronden en een natuurlijke zuurstofvoorziening mogelijk te maken.

Geïnspireerd door de rijkdom van deze terroirs, heeft deze rode Sancerre cuvée een intense kleur met schitterende reflecties. Deze complexe en subtiele wijn onthult delicate aroma's van gekonfijt fruit en bosvruchten, waaraan geroosterde tonen zijn toegevoegd. "La Croix Renaud" is rijk aan de mond. Deze wijn van grote elegantie zal de meest verfijnde smaakpapillen bekoren.