Sinesqueme - 2021 - 75 CL
- Spanje - Levante - D.O. Murcia
- Jorge Piernas Bodegas y Vinedos
- Monastrell & Syrah , Wijnstokken 25 - 55j oud
- Malolactische gisting in eiken vaten van 500 L 4 maand
- BIO
JORGE PIERNAS BODEGAS Y VINEDOS
Het kleine Bodega y Viñedos Jorge Piernas ligt in Mulla, D.O. Murcia, met slechts vier wijngaarden. De wijngaarden liggen op een hoogte tussen 750 en 830 meter, op slechts 60 km van de Middellandse Zee. Bossen beschermen de wijngaarden tegen sterke winden en er valt net iets meer regen dan in het binnenland. Dit zorgt voor een uniek, koel en aangenaam microklimaat waardoor de Monastrell-druiven perfect rijp kunnen worden geplukt.
De familie van Jorge is sinds 1940 betrokken bij de wijnverkoop en distributie in Spanje. De grote verandering kwam in 2015, toen kleinzoon Jorge de wijngaarden kocht en het domein ging leiden. Na zijn studies in oenologie trok hij de wereld rond en werkte in Argentinië, Napa Valley, Nieuw-Zeeland, Zuid-Afrika, Australië en de Franse Côtes du Rhône. Hij keerde terug naar zijn geboortestreek met een rugzak vol ervaring en een open geest. Jorge maakt wijn van uitzonderlijke kwaliteit, zo natuurlijk mogelijk en met veel respect voor de druif, de omgeving en de wijngaarden.
Jorge is zeer betrokken bij de klimaatverandering en zoekt continu naar nieuwe technieken om in de toekomst topwijnen te kunnen blijven produceren. Een wijnmaker met visie en talent en dat proef je in zijn ultra verfijnde wijnen!
SINSEQUEMA
Sinesquema is een modern wijnconcept dat, zoals de naam al doet vermoeden, geen protocollen of oenologische mode volgt. Het is een kenmerkende wijn die moderniteit perfect combineert met traditie, zo ambachtelijk mogelijk gemaakt in onze kleine wijnmakerij. Sinesquema zal in de loop van de jaargangen enigszins veranderen.
De percentages van elke druif, de percelen en de rijping kunnen variëren afhankelijk van het oogstjaar.
Een volle, vlezige wijn maar steeds frisser, ald een orkaan van rood en zwart fruit, kersen en bramen. blomige tonen van violet, peper, zoethout, kruidnagel.
Een zachte kruidige toets.
We drinken graag wijnen die zoveel leven overbrengen De alcohol is perfect geïntegreerd, nauwelijks merkbaar, tenzij je de fles leegmaakt natuurlijk.
Om de mal te doorbreken van al diegenen die niet geloofden dat een dergelijke kwaliteit mogelijk was in de wijnen uit dit gebied !
Schenken op een temperatuur van 15 - 18°C
Terug naar overzicht