Jorge Piernas - Vino de Vinedo Unico  - 2021 - 75 CL

- Spanje - Levante - D.O. Murcia
- Jorge Piernas Bodegas y Vinedos
- 100% Monastrell , Wijnstokken  60j oud
- Malolactische gisting
 - 9 maand rijping eiken vaten van 500 L
- BIO

JORGE PIERNAS
Het kleine Bodega y Viñedos Jorge Piernas ligt in Mulla, D.O. Murcia, met slechts vier wijngaarden. De wijngaarden liggen op een hoogte tussen 750 en 830 meter, op slechts 60 km van de Middellandse Zee. Bossen beschermen de wijngaarden tegen sterke winden en er valt net iets meer regen dan in het binnenland. Dit zorgt voor een uniek, koel en aangenaam microklimaat waardoor de Monastrell-druiven perfect rijp kunnen worden geplukt.
De familie van Jorge is sinds 1940 betrokken bij de wijnverkoop en distributie in Spanje. De grote verandering kwam in 2015, toen kleinzoon Jorge de wijngaarden kocht en het domein ging leiden. Na zijn studies in oenologie trok hij de wereld rond en werkte in Argentinië, Napa Valley, Nieuw-Zeeland, Zuid-Afrika, Australië en de Franse Côtes du Rhône. Hij keerde terug naar zijn geboortestreek met een rugzak vol ervaring en een open geest. Jorge maakt wijn van uitzonderlijke kwaliteit, zo natuurlijk mogelijk en met veel respect voor de druif, de omgeving en de wijngaarden.
Jorge is zeer betrokken bij de klimaatverandering en zoekt continu naar nieuwe technieken om in de toekomst topwijnen te kunnen blijven produceren. Een wijnmaker met visie en talent en dat proef je in zijn ultra verfijnde wijnen!

JORGE PIERNAS - Vino de Vinedo Unico

Wij dachten dat Monastell maar één gezicht had, maar met deze wijn willen wij laten zien dat dit niet het geval is. De hoogte van de vallei waar het zich bevindt, de iets armere glooiende bodems en de wijnstokken die meer dan 60 jaar oud zijn, geven ons een veel frisser, zuurder fruitprofiel met een lager alcoholgehalte, dat bijna eind oktober volwassen wordt. Dit, samen met een lage extractieve en reductieproductie, geeft ons een fijne en elegante wijn met een ongelooflijk rijpingsvermogen dankzij de lage pH en hoge zuurgraad. We worden geconfronteerd met de meest vrouwelijke Monastrell van allemaal.
Complex, delicaat en toch krachtig. 


Schenken op een temperatuur van 15 - 18°C