PULIGNY MONTRACHET 2018 - Louis Jadot - 75CL
Frankrijk / Bourgogne
Maison Louis Jadot
100% Chardonnay
Het befaamde Louis Jadot werd door Louis Henry Denis Jadot opgericht in 1859. Oorspronkelijk was het een handelshuis, maar vandaag de dag bezit Maison Louis Jadot over ongeveer 150 hectare wijngaarden en vinifieert meer dan 190 appellaties uit Bourgogne. Bij alle geproduceerde wijnen is het terroir leidend. Wijnmaker Frédéric Barnier, opvolger van de legendarische Jacques Lardière, kiest voor een mininmale interventie tijdens de vinificatie in de indrukwekkende ronde chai waarbij alle druiven een soort van massage moléculaire ondergaan wanneer ze via het energetische middelpunt via zwaartekracht geleid worden naar hun eigen individuele minicuve. Deze esotherische aanpak werpt zijn vruchten af. Alle percelen worden hier, net zoals bij elk groot domein individueel gevinifieerd, zodat er extreme zorg kan besteed worden aan de crus, net zoals bij de andere groten. Vergis U niet, hier wordt veel Bourgogne gemaakt maar wel zoals het hoort. Dit huis wordt op handen gedragen door alle grote domeinen uit Bourgogne omdat ze een schoolvoorbeeld zijn van hoe het moet. Absoluut indrukwekkend.
Ingesloten tussen Meursault en Chassagne-Montrachet, op 230 tot 390 meter boven de zeespiegel, liggen de naar het oosten gerichte wijngaarden van Puligny. De grond is er kalkrijk en bevat grove klei. Van een aantal wijngaarden hoog in de heuvels van beide gemeenten haalt Jadot alleen de beste chardonnaydruiven. Die worden na klassieke vergisting overgestoken in eiken vaten voor een iets meer dan een jaar durend verblijf.
Zodoende krijgt deze dikke Bourgondiër zijn verfijnde geur en smaak van citrusvruchten, roomboter, bloemen, iets van honing en amandel.
Een wijn met uitzonderlijke klasse !
Terug naar overzicht
Frankrijk / Bourgogne
Maison Louis Jadot
100% Chardonnay
Het befaamde Louis Jadot werd door Louis Henry Denis Jadot opgericht in 1859. Oorspronkelijk was het een handelshuis, maar vandaag de dag bezit Maison Louis Jadot over ongeveer 150 hectare wijngaarden en vinifieert meer dan 190 appellaties uit Bourgogne. Bij alle geproduceerde wijnen is het terroir leidend. Wijnmaker Frédéric Barnier, opvolger van de legendarische Jacques Lardière, kiest voor een mininmale interventie tijdens de vinificatie in de indrukwekkende ronde chai waarbij alle druiven een soort van massage moléculaire ondergaan wanneer ze via het energetische middelpunt via zwaartekracht geleid worden naar hun eigen individuele minicuve. Deze esotherische aanpak werpt zijn vruchten af. Alle percelen worden hier, net zoals bij elk groot domein individueel gevinifieerd, zodat er extreme zorg kan besteed worden aan de crus, net zoals bij de andere groten. Vergis U niet, hier wordt veel Bourgogne gemaakt maar wel zoals het hoort. Dit huis wordt op handen gedragen door alle grote domeinen uit Bourgogne omdat ze een schoolvoorbeeld zijn van hoe het moet. Absoluut indrukwekkend.
Ingesloten tussen Meursault en Chassagne-Montrachet, op 230 tot 390 meter boven de zeespiegel, liggen de naar het oosten gerichte wijngaarden van Puligny. De grond is er kalkrijk en bevat grove klei. Van een aantal wijngaarden hoog in de heuvels van beide gemeenten haalt Jadot alleen de beste chardonnaydruiven. Die worden na klassieke vergisting overgestoken in eiken vaten voor een iets meer dan een jaar durend verblijf.
Zodoende krijgt deze dikke Bourgondiër zijn verfijnde geur en smaak van citrusvruchten, roomboter, bloemen, iets van honing en amandel.
Een wijn met uitzonderlijke klasse !
Terug naar overzicht