POUILLY FUISSE - Louis Jadot 2016 - 75CL
Frankrijk / Bourgogne
Maison Louis Jadot
100% Chardonnay
Het befaamde Louis Jadot werd door Louis Henry Denis Jadot opgericht in 1859. Oorspronkelijk was het een handelshuis, maar vandaag de dag bezit Maison Louis Jadot over ongeveer 150 hectare wijngaarden en vinifieert meer dan 190 appellaties uit Bourgogne. Bij alle geproduceerde wijnen is het terroir leidend. Wijnmaker Frédéric Barnier, opvolger van de legendarische Jacques Lardière, kiest voor een mininmale interventie tijdens de vinificatie in de indrukwekkende ronde chai waarbij alle druiven een soort van massage moléculaire ondergaan wanneer ze via het energetische middelpunt via zwaartekracht geleid worden naar hun eigen individuele minicuve. Deze esotherische aanpak werpt zijn vruchten af. Alle percelen worden hier, net zoals bij elk groot domein individueel gevinifieerd, zodat er extreme zorg kan besteed worden aan de crus, net zoals bij de andere groten. Vergis U niet, hier wordt veel Bourgogne gemaakt maar wel zoals het hoort. Dit huis wordt op handen gedragen door alle grote domeinen uit Bourgogne omdat ze een schoolvoorbeeld zijn van hoe het moet. Absoluut indrukwekkend.
Deze Pouily fuissé is een uitzonderlijke, elegante witte wijn, met een mooie mineraliteit. Een gedeelte van de druiven is gefermenteerd op Frans eiken, de rest op RVS tanks. Dit zorgt ervoor dat de wijn zowel complexiteit als een aangename frisheid biedt. In de neus herkennen we heerlijke aroma’s van hazelnoten, geroosterde amandelen, citrusvruchten en honing.
Terug naar overzicht
Frankrijk / Bourgogne
Maison Louis Jadot
100% Chardonnay
Het befaamde Louis Jadot werd door Louis Henry Denis Jadot opgericht in 1859. Oorspronkelijk was het een handelshuis, maar vandaag de dag bezit Maison Louis Jadot over ongeveer 150 hectare wijngaarden en vinifieert meer dan 190 appellaties uit Bourgogne. Bij alle geproduceerde wijnen is het terroir leidend. Wijnmaker Frédéric Barnier, opvolger van de legendarische Jacques Lardière, kiest voor een mininmale interventie tijdens de vinificatie in de indrukwekkende ronde chai waarbij alle druiven een soort van massage moléculaire ondergaan wanneer ze via het energetische middelpunt via zwaartekracht geleid worden naar hun eigen individuele minicuve. Deze esotherische aanpak werpt zijn vruchten af. Alle percelen worden hier, net zoals bij elk groot domein individueel gevinifieerd, zodat er extreme zorg kan besteed worden aan de crus, net zoals bij de andere groten. Vergis U niet, hier wordt veel Bourgogne gemaakt maar wel zoals het hoort. Dit huis wordt op handen gedragen door alle grote domeinen uit Bourgogne omdat ze een schoolvoorbeeld zijn van hoe het moet. Absoluut indrukwekkend.
Deze Pouily fuissé is een uitzonderlijke, elegante witte wijn, met een mooie mineraliteit. Een gedeelte van de druiven is gefermenteerd op Frans eiken, de rest op RVS tanks. Dit zorgt ervoor dat de wijn zowel complexiteit als een aangename frisheid biedt. In de neus herkennen we heerlijke aroma’s van hazelnoten, geroosterde amandelen, citrusvruchten en honing.
Terug naar overzicht